American Heart Association (AHA) ให้คะแนนอาหารยอดนิยม 10 รายการโดยพิจารณาจากรูปแบบการรับประทานอาหารที่สอดคล้องกับแนวทางของสมาคม สล็อต ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ

คำแนะนำดังกล่าวซึ่งตีพิมพ์ในวารสารCirculation ของ AHA เมื่อวันพฤหัสบดี ได้หักล้างข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับอาหารตามกระแส ที่มีข้อจำกัด ซึ่งได้คะแนนต่ำที่สุดในด้านสุขภาพของหัวใจ

เทรนด์การไดเอทอย่าง แผน คีโตและพาเลโอซึ่งอาจจำกัดคาร์โบไฮเดรตและเน้นโปรตีนโดยไม่คำนึงถึงไขมันอิ่มตัวมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สื่อสังคมออนไลน์ทำให้ทั้งอาหารและข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพแย่ลง ผู้เขียนแถลงการณ์ของ AHA ระบุ

“ประชาชนและแม้แต่บุคลากรทางการแพทย์หลายคนอาจสับสนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ และพวกเขาอาจรู้สึกว่าพวกเขาไม่มีเวลาหรือไม่ได้รับการฝึกอบรมเพื่อประเมินอาหารประเภทต่างๆ เราหวังว่าข้อความนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องมือสำหรับแพทย์และประชาชนทั่วไปในการทำความเข้าใจว่าอาหารประเภทใดที่ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดที่ดี” Christopher Gardner, PhD , ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ Rehnborg Farquhar แห่งมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดในแคลิฟอร์เนีย และหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่ร่างคำแนะนำกล่าว  ในการแถลงข่าวของ AHA

Cardiometabolic Health คืออะไร และเหตุใดจึงสำคัญ
สุขภาพของหัวใจและเมตาบอลิสมคือการรวมกันของปัจจัยที่ส่งผลต่อการเผาผลาญอาหาร หรือการที่ร่างกายสลายและใช้สารอาหารในอาหาร และปัจจัยเหล่านี้เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกาอย่างไร ปัจจัยเหล่านี้บางส่วนรวมถึงระดับน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอลและไขมันอื่นๆ ความดันโลหิต และน้ำหนักตัว

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพของคาร์ดิโอเมตาบอลิสมคือการใช้วิถีชีวิต สล็อตออนไลน์และนิสัยการรับประทานอาหารที่คุณสามารถทำในระยะยาวได้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

“ แผนการลดน้ำหนักบางอย่างยากที่จะรักษาไว้ได้ในระยะยาว เป็นการดีกว่าที่จะเลือกรับประทานอาหารที่กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตสุขภาพโดยรวมของคุณ ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณสามารถรักษาไว้ได้ตลอดชีวิต แทนที่จะกระโดดจากอาหารตามกระแสไปสู่อาหารตามกระแส” Nicholas Ruthmann, MD, MPH , เจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจของคลีฟแลนด์คลินิกกล่าว ไม่เกี่ยวข้องกับคำแนะนำใหม่

AHA ให้คะแนนอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจอย่างไร
นักวิจัยให้คะแนนอาหารแต่ละประเภทจาก 10 รายการโดยพิจารณาจากรูปแบบการรับประทานอาหารที่แนะนำซึ่งสอดคล้องกับคุณลักษณะของรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อหัวใจของ AHA เหล่านี้รวมถึง:
Keto และ Paleo อยู่ในอันดับที่ต่ำที่สุดสำหรับสุขภาพหัวใจ
แม้ว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษเหล่านี้แนะนำให้ผู้ติดตามกินผัก ถั่ว และปลาที่ไม่มีแป้ง และเพื่อให้ปริมาณแอลกอฮอล์และน้ำตาลที่เติมเข้าไปน้อยที่สุด อาหารที่มีไขมันสูง รวมทั้งไขมันอิ่มตัว และไฟเบอร์ต่ำ

ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแม้ว่าผู้ที่รับประทานอาหารคีโตและอาหาร Paleoมักจะลดน้ำหนักได้ในช่วงหกเดือนแรกของการเริ่มรับประทานอาหาร แต่หลังจากหนึ่งปี ผลประโยชน์นี้ก็เหมือนกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดน้อยกว่าซึ่งง่ายต่อการ นำมาใช้ในการดำรงชีวิต

“สำหรับผู้ป่วยจำนวนมากของฉัน ฉันพบว่าอาหารที่มีคีโตและพาลีโอมักไม่ยั่งยืน” ดร. รูทมานน์กล่าว และเสริมว่าหากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงได้ มากกว่า. ปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี ได้แก่ การมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน การสูบบุหรี่ การไม่ออกกำลังกาย และการเป็นโรคเบาหวาน

แม้ว่าการกินไขมันบางชนิดจะเป็นสิ่งสำคัญ และไขมันดี เช่น อะโวคาโด ชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ก็รวมอยู่ในอาหารเหล่านี้เช่นกัน แผนการกินเหล่านี้ยังผลักดันให้กินไขมันอิ่มตัวและโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การสะสมของคราบพลัคใน หลอดเลือดแดง Ruthmann กล่าว

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนยังคงติดอันดับที่ดีที่สุด แต่มีข้อแม้
วิธีการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเน้นธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อไม่ติดมัน และผักจำนวนมาก ได้รับการสนับสนุนโดย AHA มาอย่างยาวนานว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเพื่อสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ ในหลักเกณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุง ผู้เขียนสังเกตว่ามีการหักคะแนนบางส่วนตามคำแนะนำของอาหารเพื่อให้มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง โดยเฉพาะไวน์แดง ซึ่งขัดกับคำแนะนำของ AHA ที่ให้จำกัดหรืองดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

“ฉันไม่แนะนำให้ดื่มไวน์เพื่อป้องกันโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง” Ruthmann กล่าว “นี่บอกว่าคุณต้องดูภาพรวมจริงๆ หากคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกาย และความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ภายใต้การควบคุม ฉันคิดว่าไวน์แดงสักแก้วสองสามครั้งต่อสัปดาห์ก็น่าจะใช้ได้ ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะแน่นอน”

เขาไม่แนะนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคหัวใจหรือผู้ที่มีเหตุการณ์เกี่ยวกับหัวใจเช่นหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำอาจขัดขวางความพยายามในการลดน้ำหนัก

“หากคุณมุ่งเน้นไปที่การไดเอทโดยหวังว่าจะลดน้ำหนัก ไวน์และแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มีน้ำตาลมากกว่าที่คุณคิดและเต็มไปด้วยแคลอรีเปล่าๆ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะไม่ช่วยให้น้ำหนักลดลงเมื่อเวลาผ่านไป” Ruthmann กล่าว .